なかたに歯科クリニックの三浦です

第29回の勉強会の報告をさせて頂きます
最近の悩みがかなり解決できたような気がします😁　早速今日から実践してみます‼️

ST金田先生からです

今回はニュートリー株式会社の丸岡様より、嚥下障害と嚥下調整食を考える、との演題にてお話ししていただきました。
嚥下調整食の分類や用語、食形態の統一の必要性、安全で嚥下しやすい形状とは？食べにくく誤嚥の危険性が高くなる形状とは？どのように対応すると安全な食事形態に調整できるのか、嚥下調整食について様々な視点からお話ししていただきました。
改めて再確認することがらもあり、新しく得ることも沢山ありました。
とろみの濃度ひとつにしても、まだまだきっちり統一されてない施設もあり、提供する際に今一度確認する必要もあります。
今回とても面白いと思ったのは炭酸へのとろみの付け方と、アイスクリームへのとろみの付け方ですね💡
この二つには付けるのが無理だと思ってたので目からうろこでした(汗)
是非今回参加されていない方にも、機会を設けたいと思いますのでニュートリーさんの話は１度聞いてみて損はありませんよ～(笑う)